金芳
Kinfay Signature
推荐：高端日料基础款
适用：刺身 / 寿司 / 冷菜
品牌之魂
五年光阴淬炼出的琥珀精华。风味浑厚而不失柔美，余韵悠长。
适用场景
刺身、寿司、冷菜、日料基础调味
Craftsmanship
时间的艺术
Step 01
手工制曲 (Koji-making)
以大豆、小麦等原料为基础，通过制曲形成发酵基础，影响后续香气、鲜味与层次。
Step 02
木桶熟成 (Kioke Aging)
在木桶中经过时间熟成，使酱油形成更复杂的香气、色泽与口感结构。
Step 03
布袋压榨 (Hand-pressing)
采用传统方式缓慢取汁，尽量保留自然发酵形成的香气与醇厚口感。
Brewery Film
木桶酿造纪录
通过影像了解金芳酱油酿造元的木桶熟成、传统制法与风味形成过程。 在时间、原料与酵母的共同作用下，呈现日本精品酿造酱油的层次。
木桶熟成传统酿造福冈酱油
金芳产品系列
纯净标签 · 匠人之作
坚守“Clean Label”承诺：仅选用优质整粒大豆与烘焙小麦，绝不使用脱脂大豆、味精、人工甜味剂或任何防腐剂。
山河
Sanga Mountain
推荐：纯净矿物感风味
适用：白身鱼 / 豆腐 / 清淡料理
山间空灵
采撷泉水的空灵之气。口感清冽如冰，如山间晨露般通透。
适用场景
白身鱼、豆腐、清淡料理
奥紫
Okumurasaki
推荐：深色浓郁发酵感
适用：烤物 / 肉类 / 浓口料理
静谧深邃
浓郁的酱香中带有微妙的烟熏感，赋予食材深厚底蕴。
适用场景
烤物、肉类、浓口料理
晓月
Akatsuki
推荐：柔和平衡型全能款
适用：高端餐厅日常应用
温润平衡
麦香微醺，如晓月映照清晨。平衡感中带着一抹清甜。
适用场景
高端餐厅日常应用
橘果
Kitsui Citrus
推荐：果香轻盈型
适用：沙拉 / 冷盘 / 创意料理
馥郁果香
严选柑橘与熟成酱油的碰撞。酸度柔美，尽享夏日愉悦。
适用场景
沙拉、冷盘、创意料理
日响
Hikari Resonance
推荐：限定珍藏级
适用：礼盒 / 精品零售 / 高端客户赠礼
桶底之金
极限量生产，质地稠如丝缎，鲜味具有穿透力的时光共鸣。
适用场景
礼盒、精品零售、高端客户赠礼
